Tagliolini mit Flusskrebsfleisch in scharfer Curry-Chilisoße an Gemüsejulienne - Rezept von Unter Volldampf
Hier ist es Tagliolini mit Flusskrebsfleisch in scharfer Curry-Chilisoße an Gemüsejulienne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tagliolini mit Flusskrebsfleisch in scharfer Curry-Chilisoße an Gemüsejulienne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 620 Gramm | Flusskrebsfleisch |
| 250 Gramm | Champignons |
| 1 Stück | Möhre |
| 1 Stück | Zucchino |
| 2 Stück | Lauchzwiebeln frisch |
| 3 Stück | Knoblauchzehen |
| 300 Milliliter | Fischfond |
| 50 Milliliter | Weißwein |
| 100 Milliliter | Sahne |
| Currypulver | |
| 1 Stück | Chilischote |
| 1 Stück | Rosmarinzweige |
| 600 Gramm | Taglioni Bandnudeln |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Tagliolini mit Flusskrebsfleisch in scharfer Curry-Chilisoße an Gemüsejulienne - Rezept
- Möhre und Zucchini in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen in Scheiben schneiden. Champignons in Scheiben und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch in Olivenöl anbraten, Möhren zugeben. Dann Zucchini und Pilze dazu fügen. Mit Weißwein ablöschen und mit Fond aufgießen.
- Rosmarin, Curry und Chili zugeben, Sahne langsam zugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Flusskrebsfleisch in der Soße erhitzen. Tagliolini nach Packungsangabe bissfest garen und mit der Soße mischen.
- Zum Anrichten auf tiefe Teller verteilen und mit zusätzlichen Flusskrebsen garnieren.
Tagliolini mit Flusskrebsfleisch in scharfer Curry-Chilisoße an Gemüsejulienne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 644 (154) |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Kohlenhydrate | 22,6 g |
| Fett | 2,3 g |
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