Quiche: Knusprige Brokkoli-Quiche - Rezept durch Publicity
Folgendes ist Quiche: Knusprige Brokkoli-Quiche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Quiche: Knusprige Brokkoli-Quiche - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Der Teig: | |
| 1 Rolle | Blätterteig aus dem Supermarkt Deines Vertrauens |
| Die Füllung: | |
| 500 Gr. | Brokkoli, gewaschen, zerkleinert und gekocht |
| 75 Gr. | Bauchspeck, gewürfelt |
| 2,5 Röllchen | Ziegenfrischkäse |
| Die Eiermischung: | |
| 3 | Eier aus der Freilandhaltung |
| 1 Becher | Schmand |
| 2,5 Röllchen | Ziegenfrischkäse |
| mediterane Brühe, gepulvert | |
| Chili aus der Mühle | |
| bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Knoblauch aus der Mühle | |
| Limonenpfeffer aus der Mühle | |
| Der Belag: | |
| viel geriebener Emmentaler | |
| einige Reststreifen vom Teig | |
| Pinienkerne | |
| Sesam | |
| Salz | |
ZUBEREITUNG Quiche: Knusprige Brokkoli-Quiche - Rezept
- Im ersten Schritt die Eiermischung herstellen und eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Den Teig auf Zimmertemperatur bringen und ausrollen. Eine quadratische, eingeölte Springform nehmen und den Teig in der Form auskleiden.
- Brokkoli hineingeben, Speck und Ziegenkäse drüber verteilen. Eier-Mischung drübergeben.
- Die restlichen Teigstreifen rautenförmig auf den Brokkoli anordnen, Emmentaler drüberreiben, Pinienkerne, Salz und Sesam drüberstreuen und ab in den vorgeheizten Backofen und ca. 45- 50 Minuten bei 180°C backen.
- Heiß servieren und still genießen! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!
Quiche: Knusprige Brokkoli-Quiche - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 6,0 g |
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