Orecchiette broccoli e salsiccia - Rezept Durch cookingwithfriends

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    Hier ist es Orecchiette broccoli e salsiccia - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cookingwithfriends geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Orecchiette broccoli e salsiccia - Rezept


    Orecchiette broccoli e salsiccia - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    320 Gramm Orecchiette
    300 Gramm Broccoli frisch
    300 Gramm Wurst (Bauernwurst)
    40 Gramm Weisswein
    1 Koblauchzehe
    2 Zweige Thymian
    1 Zweig Rosmarin
    30 Gramm Olivenöl
    Salz und Pfeffer


    Vorbereitung für Orecchiette broccoli e salsiccia - Rezept


    1. Broccoli waschen, schneiden und in einem Topf mit Salzwasser zugedeckt für ca. 6-7 Minuten kochen. Währenddessen mit dem Rest weiter machen.
    2. Thymian und Rosmarin fein hacken. Wurstfleisch rausdrücken und mit einer Gabel kurz andrücken. Alles zusammen in einer Pfannen anbraten.
    3. Dann die Broccoli aus der Kochwasser mit einer Schöpfkelle rausholen und zur Wurst in die Bratpfanne dazugeben (Broccoli Kochwasser behalten). Für ca. 3-4 Minuten weiter kochen, dann die Knoblauchzehe entfernen.
    4. Das Broccoli-Kochwasser wieder aufkochen und dann die Orecchiette reingeben, sobald diese al dente sind mit einer Schaumkelle rausnehmen und zu den Broccoli und Wurst geben. Eine Kelle mit Kochwasser dazugeben kurz durchschwenken und noch einige Minuten in der Pfanne lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Servieren.



    Orecchiette broccoli e salsiccia - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.02.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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