Kichererbsen-Kürbis-Bohnen-Curry mit Schafskäse - Rezept durch Sri_Devi
Hier ist es Kichererbsen-Kürbis-Bohnen-Curry mit Schafskäse - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kichererbsen-Kürbis-Bohnen-Curry mit Schafskäse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Dose | Kichererbsen, 425 ml |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Knoblauch |
| 20 g | Ingwer |
| 2 EL | Ghee, Kokosöl oder Sesamöl |
| 1 EL | gelbe Currypaste |
| 425 ml | gehackte Tomaten aus der Dose |
| 150 g | TK-grüne-Bohnen |
| 150 g | TK-Kürbis, gewürfelt |
| 6 EL | Sahne zum kochen oder 1 Becher saure Sahne |
| 150 g | Schafskäse |
| Salz, Pfeffer | |
| 0,5 Bund | Koriander oder Petersilie |
ZUBEREITUNG Kichererbsen-Kürbis-Bohnen-Curry mit Schafskäse - Rezept
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und jeweils fein hacken. Die Kichererbsen in einem Sieb mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Öl erhitzen und die Zwiebel ein paar Minuten glasig braten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz mitbraten. Currypaste unterrühren und warten bis es zu duften anfängt.
- Gehackte Tomaten, 125 ml Wasser (oder auch Gemüsebrühe), gefrorene Bohnen und Kürbis dazugeben. Aufkochen und einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kichererbsen und Sahne (oder / Saure Sahne / Schmand / Joghurt etc...) unterrühren. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und ggf. noch etwas mehr Currypaste dazugeben (hier hängt es stark von der Marke ab, wie scharf oder würzig die Paste ist; lieber mit 1 EL anfangen und dann zum Schluss noch mehr dazugeben).
- Den Käse würfeln und die Hälfte unter das Curry rühren. Den Rest zusammen mit dem gehackten Koriander zum Servieren darüberstreuen. Dazu passt Reis, Naan-Brot, Chapatis etc...Statt Schafskäse kann man auch mal Tofu oder Halloumi verwenden. Diesen dann gewürfelt in etwas Öl knusprig braten und dann unters Gericht mischen.
Kichererbsen-Kürbis-Bohnen-Curry mit Schafskäse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.05.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1197 (286) |
| Eiweiß | 14,7 g |
| Kohlenhydrate | 7,8 g |
| Fett | 21,6 g |
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