Joghurt-Beeren-Schichtkuchen Rezept durch schwarzmond
Folgendes ist Joghurt-Beeren-Schichtkuchen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schwarzmond geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Joghurt-Beeren-Schichtkuchen Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Brandteig | |
| 0,25 l | Wasser |
| 100 g | Butter |
| 2 | Prisen Salz |
| 200 g | Mehl |
| 5 | Eier |
| Füllung 1 | |
| 500 g | Joghurt natur |
| 200 ml | Sahne |
| 6 Blatt | Gelatine |
| Zucker | |
| Füllung 2 | |
| schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren o.ä. | |
| Johannisbeerkonfitüre o. ä. | |
Vorbereitung für Joghurt-Beeren-Schichtkuchen Rezept
- Ofen auf 225° vorheizen.Kastenkuchen-Form mit Folie auslegen.
- Das Wasser mit der Butter und Salz zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal hineinschütten, ab jetzt kräftig rühren, Topf wieder auf den Herd stellen und rühren bis sich ein Klumpen bildet, weiterrühren/bewegen bis sichauf dem Topfboden eine dünne Schicht anlegt, ...keine Sorge, das geht mit bissel einweichen auch wieder ab :)Vom Herd nehmen und
- Ein Ei sofort und nach kurzer Abkühlung die weiteren Eier einzeln (!!!) unterrühren
- Jetzt den Teig auf ein Backblech geben, evtl. Backpapier drunter, falls das Blech leicht anbackt. Den Teig schön glatt streichen und ab in den Ofen. Bei 225° ca. 25min backen. Der Teig "entfaltet" sich ganz lustig und wird schon goldbraun.
- ...dann den fertig gebackenen Teig sofort vom Blech auf ein Gitter (oder das Rost vom Backofen legen und sofort mehrfach mit einem breiten Messer einstechen, dann kann die heiße Luft raus und er bleibt schön kross. Schnell zum nächsten Schritt:
- aus dem Teig vier Stücke in Größe der Form schneiden (funktioniert am besten mit der Schere) und auskühlen lassen.
- Jetzt zur Füllung: Gelatine einweichen, die Sahne steif schlagen und dann den Joghurt mit Der Gelatine vermixen und die Sahne unterheben. Evtl. süßen, je nach Geschmack. Kühl stellen.
- Füllung 2: Die verwendete Konfitüre sollte möglich fest sein (gegebenenfalls nochmal mit Gelierzucker oder Gelatine aufkochen und abkühlen lassen) die Beeren untermischen, einen Teil davon für ein Beeren"sößchen" zurückbehalten.
- Jetzt wird geschichtet: eine Lage Teig in die Form. Beerenmischung darauf, Teiglage, Joghurtcreme darauf, Teiglage, Beerenmischung. Ganz oben kommt Zupfen von dem Teig.
- Den Kuchen jetzt für mindestens 2 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Das Rezept ist sehr variabel, da kann alles an Obst rein was beliebt und je nach Saison im Garten oder Tiefkühler zu finden ist...
- Resteverwertung: siehe Rezept Joghurtblümchen in meinem Kochbuch
- Übrigen Teig kann man im Toaster (unter Aufsicht!!) nochmal nachknuspern und einfach solo wegnaschen...
Joghurt-Beeren-Schichtkuchen Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1155 (276) |
| Eiweiß | 9,4 g |
| Kohlenhydrate | 18,7 g |
| Fett | 18,3 g |
Das war Joghurt-Beeren-Schichtkuchen Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Joghurt-Beeren-Schichtkuchen Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Joghurt-Beeren-Schichtkuchen Rezept By schwarzmond finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Joghurt-Beeren-Schichtkuchen Rezept By schwarzmond mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2019/06/joghurt-beeren-schichtkuchen-rezept-by.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.