Zopfbrot mit Weizenmehl glatt und Weizenmehl griffig - Rezept geschrieben von Berni1905
Hier ist es Zopfbrot mit Weizenmehl glatt und Weizenmehl griffig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Berni1905 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Zopfbrot mit Weizenmehl glatt und Weizenmehl griffig - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kg | Weizenmehl glatt |
| 20 dag | Weizenmehl griffig |
| 12 dag | Butter |
| 2 Stück | Eigelb |
| 84 gr. | Germ |
| 0,5 Liter | Milch |
| 22 dag | Zucker |
| 1 EL | Salz |
| Rosinen |
ZUBEREITUNG Zopfbrot mit Weizenmehl glatt und Weizenmehl griffig - Rezept
- Alles zu einem Teig verarbeiten und ca. 1 Stunde gehen lassen. Zopf formen und noch kurz gehen lassen. Mit Milch und Dotter bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 180° ca. 25 Min. Backen. Rosinen (soviel man persönlich möchte) gleich in den Teig miteinarbeiten, oder weg lassen je nach bedarf.
Zopfbrot mit Weizenmehl glatt und Weizenmehl griffig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 979 (234) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 28,2 g |
| Fett | 12,5 g |
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