Zabaione mit Eigelb und Zucker Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Zabaione mit Eigelb und Zucker Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Zabaione mit Eigelb und Zucker Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 8 Stk. | Eigelb |
| 6 EL | Zucker |
| 6 EL | Marsala |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Zitronenschale gerieben | |
| 5 Stk. | Minzblätter |
ZUBEREITUNG Zabaione mit Eigelb und Zucker Rezept
- Die Eigelbe mit dem Zucker und der Zitronenschale in einer Metallschüssel geben und im heißen Wasserbad mit dem Schneebesen weißschaumig aufschlagen. Dabei nicht zu heiß werden lassen. Den Wein nach und nach dazu träufeln, dabei kräftig rühren. Alles bei mäßiger Hitze zu einer dickschaumigen Weincreme aufschlagen. In Dessertschalen portionieren und ein Minzblatt drapieren. Kühl stellen.
Zabaione mit Eigelb und Zucker Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.03.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1025 (245) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 51,3 g |
| Fett | 0,0 g |
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