Lauch-Zwiebelkuchen ohne Boden - Rezept von heinzelfrau
Hier ist es Lauch-Zwiebelkuchen ohne Boden - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Lauch-Zwiebelkuchen ohne Boden - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 Stück | Lauchstange |
| 2 Stück | Zwiebeln frisch |
| 125 g | Speck gewürfelt |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 4 Stück | Eier |
| 250 g | Feta zerkrümelt |
| 150 g | Emmentaler gerieben |
| 200 g | Saure Sahne 10 % Fett |
| 0,5 Bund | Petersilie gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskat | |
| 100 g | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
Vorbereitung für Lauch-Zwiebelkuchen ohne Boden - Rezept
- Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden. Petersilie hacken.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhiitzen. Lauch und Zwiebeln mit den Speckwürfeln in die Pfanne geben und alles anschwitzen und glasig dünsten. Erkalten lassen.
- Eier in eine Schüssel aufschlagen. Mehl und Backpulver unterrühren. Saure Sahne zugeben. Zerkrümelten Feta und den geriebenen Emmentaler unterrühren. Zum Schluss die Lauch-Speck- Zwiebelmasse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Die Masse in eine gefettete Springform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft ca. 40 Minuten goldbraun backen.
- Am besten warm servieren, schmeckt toll.
Lauch-Zwiebelkuchen ohne Boden - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1163 (278) |
| Eiweiß | 14,1 g |
| Kohlenhydrate | 9,9 g |
| Fett | 20,2 g |
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