Spargel-Feta-Bulgur-Salat mit Gemüse - Rezept durch Sri_Devi
Folgendes ist Spargel-Feta-Bulgur-Salat mit Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargel-Feta-Bulgur-Salat mit Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Bulgur |
| 1 TL | Gemüsebrühe-Pulver |
| 800 g | grüner Spargel |
| 200 g | Feta |
| 150 g | Kirschtomaten |
| 2 Stk. | rote Paprika |
| 1 Stk. | Aubergine |
| 3 EL | Olivenöl zum Braten |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 EL (gestrichen) | gehackter Dill |
| 1 TL | gehackte Minze |
| für das Dressing: | |
| 3 EL | Weißweinessig |
| 80 ml | Zitronensaft |
| 7 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| Gewürze nach Belieben, z. B. Zhoug, Chermoula Marok, Baharat, Ras el Hanout o. ä. | |
Vorbereitung für Spargel-Feta-Bulgur-Salat mit Gemüse - Rezept
- Den Bulgur in Gemüsebrühe nach Packungsanleitung garen, dann abkühlen lassen. Die Spargelenden abschneiden. Spargelstangen schräg in ca. 2 cm lange Stückchen schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen lassen.
- Feta würfeln, Tomaten halbieren. Paprika in breite Streifen, Auberginen in dünne Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben darin beidseitig braten. Herausnehmen und im verbliebenen Öl die Paprika braten. Zuletzt den gekochten Spargel kurz rundherum anbraten. Ich habe das ganze gebratene Gemüse noch mit etwas Grill- und Pfannengewürz vermischt.
- Das gebratene Gemüse mit Tomaten und Feta unter den abgekühlten Bulgur mischen. Die Petersilie hacken und mit den anderen Kräutern unterrühren.
- Die Zutaten für das Dressing verrühren, kräftig mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Über den Salat geben, gut verrühren und vor dem Verzehr ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Spargel-Feta-Bulgur-Salat mit Gemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1310 (313) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 16,9 g |
| Fett | 24,6 g |
Das war Spargel-Feta-Bulgur-Salat mit Gemüse - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Spargel-Feta-Bulgur-Salat mit Gemüse - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Spargel-Feta-Bulgur-Salat mit Gemüse - Rezept Durch Sri_Devi finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Spargel-Feta-Bulgur-Salat mit Gemüse - Rezept Durch Sri_Devi mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2019/05/spargel-feta-bulgur-salat-mit-gemuse.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.