Schokotorte Swiss Meringue mit Himbeeren (Marina Wahl) - Rezept Durch Tortenschlacht

Schokotorte Swiss Meringue mit Himbeeren (Marina Wahl) - Rezept durch Tortenschlacht

Folgendes ist Schokotorte Swiss Meringue mit Himbeeren (Marina Wahl) - Rezept. Dieses Rezept von Tortenschlacht geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Schokotorte Swiss Meringue mit Himbeeren (Marina Wahl) - Rezept

Zutaten für 10 Personen

Biskuit:
7 Stück	Eier
1 TL	Backpulver
15 g	Kakao
15 g	Stärke
80 g	Mehl
100 g	Zucker
Meringue-Creme:
5 Stück	Eier
1 Prise	Salz
1 TL	Vanillepulver
2 El	Backkakao
275 g	Zucker
275 g	Butter weich
Fruchtkern:
3 Blatt	Gelatine
40 gr.	Zucker
200 gr.	Himbeeren
20 ml	Himbeersaft
20 ml	Balsamico-Essig dunkel
Mascarpone-Creme:
2 EL	Zitronensaft
3 EL	Puderzucker
150 gr.	Mascarpone
150 gr.	Magerquark
Deko:
4 EL	Himbeerkonfitüre
100 gr.	Schokolade dunkel
500 gr.	Himbeeren
	Minzeblättchen

ZUBEREITUNG Schokotorte Swiss Meringue mit Himbeeren (Marina Wahl) - Rezept

1. Die Eier trennen und 5 Eigelb mit 50 g Zucker cremig aufschlagen. Sieben Eiweiß mit 50 g Zucker und 2 Esslöffel Wasser steif schlagen und unter die Eigelb-Masse heben. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver auf die Ei-Masse sieben, alles locker unterheben. Den Teig dann in eine Springform (Durchmesser: 24 cm) füllen und 40 bis 45 Minuten backen.
2. 5 Eiweiß mit Zucker und Salz über dem Wasserbad cremig aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. In die Rührschüssel der Küchenmaschine umfüllen und mit 275 g Zucker steif schlagen. Nach und nach die Butter dazugeben und so lange schlagen, bis eine glatte Creme entsteht. Vanille- und Kakaopulver unterrühren.
3. Die Gelatine zunächst einweichen. Himbeeren pürieren und mit Himbeersaft, Essig und Zucker verrühren. Die Masse in einem Topf aufkochen lassen. Die Gelatine ausdrücken und in den Himbeeren unter Rühren auflösen. In eine Silikonform (Durchmesser: 24 cm) gießen und einfrieren.
4. Mascarpone, Zitronensaft und Puderzucker aufschlagen und langsam den Quark unter die Mascarponemasse rühren.
5. Den Biskuit zwei Mal durchschneiden. 2 Esslöffel Himbeer-Konfitüre auf den untersten Boden streichen, den Fruchtkern aus dem Gefrierfach und der Form nehmen und auf die Himbeermarmelade legen. Eine dünne Schicht Meringue-Creme darauf streichen. Den zweiten Boden darauflegen. Die Mascarponecreme auf dem Boden verteilen und mit 250 g Himbeeren belegen. Den dritten Boden auflegen 2 Esslöffel Himbeerkonfitüre darauf verteilen, danach wieder mit Meringue-Creme bestreichen. Rest der Meringue-Creme in einen Spritzbeutel füllen und zum Verzieren verwenden.
6. Mit Himbeeren, Minze-Blättchen und Schokolade dekorieren.

Schokotorte Swiss Meringue mit Himbeeren (Marina Wahl) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1126 (269)
Eiweiß	3,7 g
Kohlenhydrate	33,6 g
Fett	13,0 g

Das war Schokotorte Swiss Meringue mit Himbeeren (Marina Wahl) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Schokotorte Swiss Meringue mit Himbeeren (Marina Wahl) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Schokotorte Swiss Meringue mit Himbeeren (Marina Wahl) - Rezept Durch Tortenschlacht finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Schokotorte Swiss Meringue mit Himbeeren (Marina Wahl) - Rezept Durch Tortenschlacht mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2019/05/schokotorte-swiss-meringue-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.