Risotto mit Curry und Huhn Rezept geschrieben von eagle-Peter
Folgendes ist Risotto mit Curry und Huhn Rezept. Dieses leckere Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Risotto mit Curry und Huhn Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Zwiebeln, klein |
| 2 | Lauchzwiebeln frisch |
| 1 | Möhre |
| 3 EL | Öl |
| 250 gr. | Risotto-Reis |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Curry |
| 1 Prise | Kreuzkümmel gemahlen |
| Koriander oder Blattpetersilie | |
| 400 gr. | Hühnerbrust, gegrillt |
| 2 Scheiben | Ananas |
| 1 Tasse | Weißwein, trocken |
| Butter eiskalt |
ZUBEREITUNG Risotto mit Curry und Huhn Rezept
- Zwiebeln schälen und fein würfeln, Lauchzwiebel in Ringe, die Möhre in dünne Stifte schneiden. Alles in 3 EL Öl andünsten.
- Den Risotto Reis zufügen und unter Rühren erhitzen bis die Körner glasig sind und glänzen. Die Gemüsebrühe angießen und alles einkochen, dabei mit Curry, Kreuzkümmel und etwas Koriander kräftig würzen.
- Die gegrillten Hühnerbrüste auf auf Würfel schneiden. Ananas in Stücke schneiden. Beides unter das Curry Risotto geben.
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