Nudelsalat nach italienischer Art - Rezept durch eule1997
Folgendes ist Nudelsalat nach italienischer Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von eule1997 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Nudelsalat nach italienischer Art - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 250 g | Penne Nudeln |
| 200 g | Büffelmozzarella |
| 150 g | getrocknete Tomaten in Öl |
| 100 g | Serrano Schinken |
| 100 g | Rucola |
| 2 | Knobizehe |
| 70 ml | Olivenöl |
| 50 g | Bergkäse gehobelt |
| 2 TL | Pesto |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 2 TL | Honig |
| 3 EL | dunkler Balsamico |
| Pfeffer und Salz |
Vorbereitung für Nudelsalat nach italienischer Art - Rezept
- Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bißfest garen.... abtropfen und auskühlen lassen....
- Den Schinken in kleine Streifen schneiden.....
- Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden....
- Mozzarella in Scheiben schneiden und dann in kleinere Stücke schneiden...
- Rucola putzen und abspülen.... und kleinhacken....
- Nun alle Zutaten in eine schöne Schüssel geben und miteinander vermischen....
- Für das Dressing zwei Knobizehen pressen und mit dem Olivenöl, Balsamico, Pesto, Senf und Honig in einem Mixbecher vermengen..... mit Salz und Pfeffer abschmecken.........
- ... das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.. und alles durchmengen.... und anschließend noch den Bergkäse mit einem Hobel über den Salat geben......................... und vermischen................... fertig....................................... der perfekte mediterane Salat... der allen köstlich geschmeckt hat :-)))
Nudelsalat nach italienischer Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 904 (216) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 19,3 g |
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