Kuchen: Zucchini-Rad - Rezept durch widder1987
Hier ist es Kuchen: Zucchini-Rad - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Kuchen: Zucchini-Rad - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Einlage | |
| 400 Gramm | Zucchini frisch |
| 1 TL | Salz |
| Teig | |
| 200 Gramm | Dinkel Mehl Type 630 |
| 150 Gramm | Weizenvollkornmehl |
| 190 Gramm | Zucker weiß |
| 60 Gramm | Vanillezucker |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 EL | Zitronenschale gerieben |
| 250 ml | Sonnenblumenöl |
| 4 Stück | Eier |
Vorbereitung für Kuchen: Zucchini-Rad - Rezept
- Zucchini waschen und grob raspeln...mit Salz vermengen und ca. 30 Minuten durchziehen lassen...ausdrücken und abtropfen
- Mehle, Zucker, Backpulver und Zitronenschalen mischen und mit Öl und Eier verrühren...Zucchini unterheben
- 26cm Springform fetten und Teig einfüllen...in Ofen bei 180 °C ca. 60 Minuten goldbraun backen...aus den Ofen holen, erkalten lassen und aus der Form lösen
- Kuchen auf eine Kuchenplatte setzen und in Stücke schneiden...mittig auf die Tafeltafel anpreisen anreichten und zum Kaffee genießen
Kuchen: Zucchini-Rad - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1452 (347) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 38,1 g |
| Fett | 19,9 g |
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