Hirseauflauf mit Rosinen - Rezept durch Bettina2010
Folgendes ist Hirseauflauf mit Rosinen - Rezept. Dieses Rezept von Bettina2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hirseauflauf mit Rosinen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 EL | Butter |
| 2 Stk. | Dotter |
| 2 Stk. | Eiklar |
| 150 g | Rosinen |
| 75 g | Hirse |
| 3 EL | Honig |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Schafmilchjoghurt oder Naturjoghurt |
| 1 Stk. | Apfel |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Schuss | Schlagobers |
| 1 TL | Zimt gemahlen |
| Saft von einer Zitrone | |
| Butter zum ausfetten der Form | |
| Semmelbrösel zum ausstreuen der Form |
Vorbereitung für Hirseauflauf mit Rosinen - Rezept
- Hirse mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen
- Rosinen in warmen Wasser einweichen
- Die Butter in einem Topf erhitzen
- Hirse dazugeben und andünsten
- Mit der Milch auffüllen, Salz, Zitronensaft und Schlagobers dazugeben und die Hirse darin ca. 20 Minuten bei mäßiger Hitze und unter ständigem Rühren ausquellen lassen
- Den Hirsebrei mit Honig süßen, die Dotter einrühren und auskühlen lassen
- Das Backrohr vorheizen auf ca. 200 Grad
- Den Zimt, die Rosinen und das Joghurt unter den Hirsebrei rühren.
- Die Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel bestreuen
- Apfel schälen und grob reiben
- Das Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter den Brei heben
- Die Hälfte vom Hirsebrei in die Form geben und den geriebenen Apfel darauf verteilen
- Den Rest vom Brei darüber geben und glatt verstreichen
- Die Form ins vorgeheizte Backrohr stellen und ca.40 bis 45 Minuten backen.
- Bei uns gab es Kompott dazu!!!Mahlzeit!!!!!!
Hirseauflauf mit Rosinen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 912 (218) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 38,6 g |
| Fett | 4,9 g |
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