Grießnockerlsuppe - Rezept durch gustostueckerl
Hier ist es Grießnockerlsuppe - Rezept. Dieses Rezept von gustostueckerl geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grießnockerlsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Ei, ca. 6 dag |
| 1 Ei-schwer | Butter, also 6 dag |
| 2 Ei-schwer | Grieß |
| Salz | |
| Muskatnuss | |
| 1 l | Gemüsebrühe |
ZUBEREITUNG Grießnockerlsuppe - Rezept
- Weiche Butter mit Salz und wenig geriebener Muskatnuss würzen.
- Ei einrühren, Grieß untermischen.
- Masse gut verrühren und zugedeckt ca. 10 Minuten rasten lassen.
- Aus der Masse mit Hilfe von 2 Löffeln gleichgroße Nockerl formen, in kochendes Salzwasser legen und ca. 3 Minuten schwach wallend kochen.
- Topfe vom Feuer nehmen, einen Schuss kaltes Wasser zugießen.
- Nockerl zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Nockerl herausheben und in der heißen Suppe servieren.
- Meine Variante: ich umgehe das Kochen im Salzwasser und koche die Nockerl gleich in der Suppe. Uns schmecken sie so genauso gut!
Grießnockerlsuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 79 (19) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 1,8 g |
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