Flambierte Bananen mit Schokoladensoße - Rezept von Ganz und Gar
Hier ist es Flambierte Bananen mit Schokoladensoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ganz und Gar geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Flambierte Bananen mit Schokoladensoße - Rezept
Zutaten für 8 Personen
8 Stück | Babybanane |
1 Stück | Limette |
2 Stück | Orangen frisch |
20 g | Butter |
80 g | Zucker |
60 ml | Rum |
80 g | Bitterschokolade |
150 g | Schlagsahne |
1 EL | Kakaopulver |
50 ml | Kuhmilch vollfett |
2 EL | Zucker |
ZUBEREITUNG Flambierte Bananen mit Schokoladensoße - Rezept
- Für die Schokoladensoße die Schokolade grob hacken und bei mittlerer Hitze unter Rühren in der Sahne schmelzen. Das Kakaopulver mit der Milch und dem Zucker glatt rühren und in die Schokoladensahne rühren. Dann beiseite stellen.
- Die Bananen schälen. Die Limettenschale auf der feinen Seite der Küchenreibe abreiben. Den Saft auspressen. Den Orangensaft ebenfalls auspressen.
- Die Butter in einer Pfanne zerlassen, den Zucker zugeben und unter ständigem Rühren schmelzen. Limetten- und Orangensaft zugeben und bei starker Hitze 3 bis 4 Minuten einkochen lassen. Die Bananen und die Limettenschale zugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann den Rum zugeben, nochmals aufkochen lassen, anzünden und abbrennen lassen.
- Auf Tellern anrichten und mit der Schokoladensoße servieren.
Flambierte Bananen mit Schokoladensoße - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 10.04.2008 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1381 (330) |
Eiweiß | 4,1 g |
Kohlenhydrate | 35,2 g |
Fett | 16,2 g |
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