Entenkeule in Orangen-Honigsauce - Rezept von suppenkasper08
Folgendes ist Entenkeule in Orangen-Honigsauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von suppenkasper08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Entenkeule in Orangen-Honigsauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Entenkeule |
| 2 Stk. | Orangen |
| 50 ml | Orangensaft |
| 2 EL | Honig |
| Knoblauchpulver | |
| Salz | |
| Pfeffer weiß | |
| Thymian | |
| Soßenbinder dunkel |
Vorbereitung für Entenkeule in Orangen-Honigsauce - Rezept
- 1. Würzen Sie die Entenkeulen mit Salz und Pfeffer , braten sie in einem Bräter von jeder Seite scharf an , dann mit Wasser angießen , Thymian dazu geben und fü 40 min in den auf 180° C vorgeheizten Backofen .2. Schälen Sie die Orangen und filetieren sie . 1Tl honig mit etwas Wasser verrühren , mit dieser Lösung bestreichen Sie die Entenkeulen ca. 10 min vor Ende der Garzeit .3, Wenn die Keulen schön braun und gar sind , nehmen Sie sie heraus und halten Sie warm .Geben Sie nun den Orangensaft und den restlichen Honig in den Bräter und lassen alles aufkochen ,würzen dann mit Salz , Pfeffer und etwas Knoblauch und binden mit etwas Soßenbinder ab .4. Kurz vor dem servieren geben Sie die Orangenfilets dazu ( damit sie nicht zerkochen ) .5. Zu den Keulen reichen Sie Orangenrotkohl und Klöße .
Entenkeule in Orangen-Honigsauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 728 (174) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 42,5 g |
| Fett | - |
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