Broccoli-Kartoffel-Suppe - Rezept von WinneBiene
Folgendes ist Broccoli-Kartoffel-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von WinneBiene geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Broccoli-Kartoffel-Suppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Broccoli frisch | |
| 500 gr. | Kartoffeln |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 100 gr. | Jagdwurst (Süddeutsche und Norddeutsche) |
| 20 gr. | Butter |
| 1 Prise | Kümmel gemahlen |
| 1 TL | Mehl |
| 1 Handvoll | Wild-und Gartenkräuter |
ZUBEREITUNG Broccoli-Kartoffel-Suppe - Rezept
- Reste vom Broccoli, wie Stiel und nicht aufgebrauchte Broccoli kleingeschnitten ins Broccolikochwasser geben......
- Kartoffeln schälen, waschen und kleingeschnitten mit zur Suppe geben.....
- mit etwas Muskat und Pfeffer würzen und langsam köcheln lassen.....
- Zwiebel pellen, kleinschneiden und zusammen mit der kleingeschnittenen Jgdwurst in der Butter anbraten.......
- mit etwas gemahlenen Kümmel und Mehl bestreuen.............krätig weiterbraten und ständig umrühren, Vorsicht, das es nicht anbrennt............wenn gut angebraten ist,..... alles in die nicht mehr kochende Suppe geben......
- Wild- und Gartenkräuter,wie Kresse,Löwenzahn,reichlich Petersilie, etwas Liebstöckel, Basilikum,Brennesselspitzen, je nach der Saison variiert, kleingehackt zugeben........im Winter selbstgemachte Kräuterpaste (eigenes Rezept) nehmen.....
- für die Gruppe:"Einfach & Preiswert...für den kleinen Geldbeutel"mehr Rezepte unserer Mitglieder findet Ihr in unserer Gruppe
Broccoli-Kartoffel-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 14,3 g |
| Fett | 5,5 g |
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