Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf - Rezept von mimi
Hier ist es Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 0,5 | Blumenkohl frisch |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 Liter | Wasser |
| 5 | Kartoffeln |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| Muskat | |
| 1 | Knoblauchzehe halbiert |
| 2 Teelöffel | Öl |
| 50 g | Kochschinkenwürfel |
| 200 ml | Sahne |
| 100 Gramm | Käse gerieben |
| (verschiedene Sorten) |
Vorbereitung für Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf - Rezept
- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und im kochenden Salzwasser 4 Minutenkochen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Kartoffelnschälen, waschen und in feinste Scheibchen hobeln.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Eine Gratinform mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben, dann mit 2 Teelöffeln Öl auspinseln. Rundum und dachziegel-artig die Kartoffelscheiben hineinlegen, mit Pfeffer und Salz würzen und den abgetropften Blumenkohl darüber verteilen.
- Die Kochschinkenwürfel aufstreuen; etwas Muskatnuss drüberreiben und dierestlichen Kartoffelscheiben auflegen; wieder pfeffern und salzen. Gleichmäßigmit der Sahne begießen, etwa die Hälfte vom Reibkäse darüberstreuen und denAuflauf für insgesamt 55 Minuten im Ofen backen lassen. 15 Minuten vor Endeder Garzeit noch den restlichen Käse drüberstreuen und fertigbacken.
- Ich habe diesen Auflauf zu einem sanftgegarten Rinderbraten** serviert - das paßtesehr gut zusammen.
- ** Rinderbraten - zart und saftig ...
Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.08.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 376 (90) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 8,9 g |
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