Spargel Bärlauch Quiche - Rezept von DieNina
Hier ist es Spargel Bärlauch Quiche - Rezept. Dieses Rezept von DieNina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargel Bärlauch Quiche - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Butter |
| 2 EL | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Stk. | Eigelb |
| 500 g | Spargel weiß frisch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 3 Stk. | Eier |
| 220 ml | Milch |
| 3 EL | Bärlauch frisch |
| 1 Prise | Pfeffer |
Vorbereitung für Spargel Bärlauch Quiche - Rezept
- Für den Teig:Mehl, Butter, Wasser, Salz und Eigelb zu einem Teig verkneten, anschliessend ausrollen und eine mit Butter gefettete Form (Tarteform Durchmesser 28 cm oder ähnliche Form) damit auskleiden und mit der Gabel einstechen. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Für den Belag:Spargel schälen, halbieren und in gesalzenem Wasser mit Zucker aufkochen und ca. 8 Minuten garen lassen, abschütten.
- Eier, Milch, frisch gehackter Bärlauch mit Salz und Pfeffer verquirlen und auf den ausgekühlten Teig schütten. Den Spargel darauf gleichmässig oder mit Muster auslegen. Anschliessend Butterflöckchen darauf verteilen. Ca. 35-40 Minuten backen. Lecker!
Spargel Bärlauch Quiche - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 703 (168) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 18,3 g |
| Fett | 8,8 g |
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