Solide Gemüsesuppe (Nils Brunkhorst) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Solide Gemüsesuppe (Nils Brunkhorst) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Solide Gemüsesuppe (Nils Brunkhorst) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stk. | Tomaten |
| 2 Stk. | Kartoffeln |
| 1 Stk. | Zucchini |
| 1 Bund | Suppengrün frisch |
| 3 Stk. | Frühlingszwiebeln |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 750 ml | Wasser |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 2 Stk. | Zitronen |
| 1 Msp | Ingwer frisch |
| 1 Msp | Rosmarin |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 4 EL | Crème fraîche |
| 4 TL | Petersilie |
Vorbereitung für Solide Gemüsesuppe (Nils Brunkhorst) - Rezept
- Das Gemüse putzen, waschen und grob hacken. Alles in einen Topf geben und mit etwas Olivenöl anschwitzen. Mit Wasser und Brühe aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen. Danach kurz abkühlen lassen und cremig pürieren. Mit Zitronensaft, Ingwer, Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf die Teller verteilen und mit je einem Klacks Crème fraîche und Petersilie garnieren.
- Tipp: Dieses Rezept kann nach Belieben ausgeweitet werden, es passt nahezu alles an Gemüse hinein - man kann der Phantasie also freien Lauf lassen!
Solide Gemüsesuppe (Nils Brunkhorst) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 167 (40) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 3,8 g |
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