Rote-Bete-Matjessalat - Rezept geschrieben von katrinchen40
Folgendes ist Rote-Bete-Matjessalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von katrinchen40 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Rote-Bete-Matjessalat - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 12 | Matjesfilets |
| 3 | Rote Bete Knollen, klein |
| 2 | Eier hartgekocht |
| 2 | Zwiebel gewürfelt |
| 12 | Gewürzgürkchen |
| 1 | Apfel frisch |
| 1 | Paprika gelb |
| 0,5 | Zitrone frisch |
| 1 TL | Senfkörner gelb |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| Paprikapulver scharf | |
| Dill, Estragon |
ZUBEREITUNG Rote-Bete-Matjessalat - Rezept
- Matjesfilet abspülen, auf Küchenkrepp trockentupfen, dann in würfel schneiden.
- Eier und rote Bete in Streifen schneiden.
- Gewürzgurken, Paprika und Apfel in Würfel schneiden.
- Alles in einer Schüssel geben, gut durchmengen und würzen mit Dill, Estragon, Paprikapulver, Senfkörner und Pfeffer.
- Mit etwas ausgedrückter Zitrone abschmecken.
- Wer möchte kann noch blanchierte Möhrenwürfel zugeben.
Rote-Bete-Matjessalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 200 (48) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 2,9 g |
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