Puten-Cordonbleu in Mandel-Parmesan Panade mediteran - Rezept durch heinzelfrau
Hier ist es Puten-Cordonbleu in Mandel-Parmesan Panade mediteran - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Puten-Cordonbleu in Mandel-Parmesan Panade mediteran - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 Stück | Putenschnitzel |
| 125 g | Mozzarella |
| 2 Stück | Tomaten |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 50 g | Mandeln gemahlen |
| 50 g | Parmesan gerieben |
| 50 g | Semmelbrösel |
| 1 Stück | Ei |
| 2 EL | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
| Olivenöl für die Pfanne |
ZUBEREITUNG Puten-Cordonbleu in Mandel-Parmesan Panade mediteran - Rezept
- Putenschnitzel waschen und trocken tupfen. Unter Klarsichtfolie etwas klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Seite mit Ketchup bestreichen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Schnitzel damit belegen. Zusammenklappen und mit Zahnstochern oder Rouladennadeln feststecken.
- Ei mit der Milch verquirlen. Mandeln, Parmesan und Semmelbrösel vermischen. Cordonbleu zuerst in Ei, dann in der Panade wenden. Gut andrücken. In heißem Olivenöl ausbraten.
- Dazu ein leckerer Salat. -- Bilder sind dabei --
Puten-Cordonbleu in Mandel-Parmesan Panade mediteran - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1235 (295) |
| Eiweiß | 16,0 g |
| Kohlenhydrate | 13,0 g |
| Fett | 20,0 g |
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