Penne all'arrabbiata Rezept von Cooking_Queen
Folgendes ist Penne all'arrabbiata Rezept. Dieses Rezept von Cooking_Queen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Penne all'arrabbiata Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Tomaten |
| 100 g | durchwachsener Speck |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 Stk. | getr. Pfefferschoten |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer, Zucker | |
| 500 g | Penne |
| 0,5 Bund | glatte Petersilie |
| 50 g | frisch geriebener Schafskäse -Pecorino- |
Vorbereitung für Penne all'arrabbiata Rezept
- Tomaten kurz in heißes Wasser tauchen, von Häuten und Steilansätzen befreien und entkernen. Tomatenfruchtfleisch würfeln und pürieren. Den Speck ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und den Speck darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und einige Minuten mitschmoren.
- Tomatenpüree einrühren und die Pfefferschoten dazubröseln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Mischung bei geringer Temperatur 10 min köcheln.
- Die Penne in kochendem Salzwasser bissfest garen. Dann abgießen und abtropfen lassen. Penne und gehackte Petersilie unter die Sauce mischen und mit dem geriebenen Schafskäse bestreuen.
Penne all'arrabbiata Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 904 (216) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 34,8 g |
| Fett | 5,4 g |
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