Kräuter - Pfannkuchenröllchen mit frischem Rahmspinat gefüllt - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Folgendes ist Kräuter - Pfannkuchenröllchen mit frischem Rahmspinat gefüllt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kräuter - Pfannkuchenröllchen mit frischem Rahmspinat gefüllt - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Kräuter-Pfannkuchen | |
| 3 Stück | Eier |
| 500 ml | Milch |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
| 300 g | Dinkel Mehl |
| Salz | |
| Rahmspinat | |
| 500 g | Blattspinat frisch |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 EL | Creme/Schmand 30 % Fett |
| Salz | |
| Muskat | |
| Olivenöl für die Pfannen |
Vorbereitung für Kräuter - Pfannkuchenröllchen mit frischem Rahmspinat gefüllt - Rezept
- Pfannkuchen: Kräuter fein hacken. Mehl in eine Schüssel geben. 1 Prise Salz zum Mehl geben und gut vermischen. Eier und Milch zugeben und alles gut verrühren . Die gehackten Kräuter untermischen. Daraus 6 dünne Pfannkuchen backen.
- Spinat: Spinat waschen und putzen. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. In einer tiefen Pfanne in Olivenöl andünsten. Gewaschenen Spinat zugeben. Deckel drauf und zusammenfallen lassen. Gut vermischen und mit Salz und Muskat würzen. 10 Minuten köcheln. 2 EL Schmand unterrühren und nochmal abschmecken.
- Pfannkuchen mit Spinat bestreichen und aufrollen. Sehr lecker. Da hatten wir heute Lust drauf. --Bilder sind dabei--
Kräuter - Pfannkuchenröllchen mit frischem Rahmspinat gefüllt - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 447 (107) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 17,6 g |
| Fett | 2,0 g |
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