Kokoskugeln mit Kokosmasse und Kokosmilch - Rezept durch caracasa81
Hier ist es Kokoskugeln mit Kokosmasse und Kokosmilch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von caracasa81 geschrieben und kann für 55 Portionen serviert werden.
Kokoskugeln mit Kokosmasse und Kokosmilch - Rezept
Zutaten für 55 Personen
| Kokosmasse | |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 65 g | Biskuitboden |
| 50 g | Kokosflocken |
| 200 g | Schokolade weiß |
| Zum Wälzen | |
| Kokosflocken | |
| Eiswasser | |
| Pralinenfömchen | |
Vorbereitung für Kokoskugeln mit Kokosmasse und Kokosmilch - Rezept
- Die Kokosmilch aufkochen. In der Zwischenzeit den trockenen Biskuitboden zerbröseln und mit den Kokosflocken mischen. Die Kokosmilch vom Herd nehmen und die weiße Schokolade darin schmelzen. Die Biskuitmischung unterrühren und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Die Kokosflocken in eine kleine Schüssel füllen. Die Pralinenförmchen nebeneinander auf die Arbeitsfläche stellen. Das Eiswasser in eine größere Schüssel füllen.
- Mit einem kleinen Löffel etwas von der Masse abstechen und zu einer kleinen Kugel rollen. Die Kugel in den Kokosflocken wälzen und ein Pralinenförmchen geben. Mit der restlichen Masse ebenso verfahren. Dabei zwischendurch immer wieder die Hände in das Eiswasser tauchen, damit die Masse nicht zu sehr an den Händen klebt.
- Die Kugeln in luftdichte Dosen füllen, dabei zwischen die einzelnen Lagen Backpapier legen. Die Kugeln bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
- Leider weiß ich nicht, wie lange die Kokoskugeln haltbar sind. Sie sind immer soooo schnell aufgegessen....
Kokoskugeln mit Kokosmasse und Kokosmilch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1318 (315) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 29,1 g |
| Fett | 20,9 g |
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