Kassler-Aubergine -Auflauf - Rezept von wastel
Folgendes ist Kassler-Aubergine -Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kassler-Aubergine -Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Aubergine frisch |
| 6 grosse | Kartoffeln |
| 4 | Tomaten |
| 8 | Kasslerminutensteaks |
| 1 kleine Dose | Kokosmilch |
| 1 kleine Dose | Tomaten gewürfelt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 Gramm | Käse geraspelt |
| 100 Gramm | Feta zerkrümelt |
Vorbereitung für Kassler-Aubergine -Auflauf - Rezept
- Zuerst werden die Aubergine gewaschen --trockentupfen--in Scheiben schneiden und salzen --ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Nun die Aubergine abtrocknen und in einer Pfanne mit heißen Öl von beiden Seiten anbraten --herausnehmen und auf einen Kpüchentuch etwas vom Öl befreien.
- In der Zwischenzeit Kokosmilch ,gewürfelten Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen den geraspelten Käse zugeben und alles gut verrühren ,die Tomaten in Scheiben schneiden .
- Eine Auflaufform einfetten und zuerst mit Auberginscheiben ,dann Kartoffelscheiben Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen ----VORSICHT NICHT ZU VIEL ;KASSLER IST SCHON GEWÜRZT!!!!!!
- Nun die Kasslerscheiben darauf verteilen -- Tomaten --Kartoffeln und zum Schluß die übrigen Auberginscheiben.
- Jetzt noch die Kokosmilch -Tomatensoße darübergeben --und den zerkrümelten Feta darauf verteilen.
- Jetzt geht es ab in den 180c. heißen Ofen für 30 -40 Minuten --kommt auf die Kartoffeln an --probiere ob sie weich sind.
- Nun wünsche ich euch Guten Appetit ;:-)
Kassler-Aubergine -Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1356 (324) |
| Eiweiß | 18,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 27,4 g |
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