Barbecue Marinade - Rezept Durch knightraven

Barbecue Marinade - Rezept durch knightraven

Hier ist es Barbecue Marinade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von knightraven geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Barbecue Marinade - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Für die Marinade:
1 Stück	Limette frisch
0,5 Stück	Zitrone frisch
4 Esslöffel	Olivenöl
1 Esslöffel	Weißer Balsamico
2 Esslöffel	Brauner Zucker
2 Esslöffel	Honig
3 Stück	Chilischote
2 Stück	Knoblauchzehe geschält
2 Messerspitze	Ingwer
1 Messerspitze	Kreuzkümmel
20 Tropfen	Tabasco
75 Milliliter	Sojasoße
1 Esslöffel	Tomatenmark
1 Teelöffel	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
zum Marinieren:
1 Kilogramm	Hähnchenflügel

Vorbereitung für Barbecue Marinade - Rezept

1. Die Limette und die Zitrone auspressen. Knoblauch und Chilischoten sehr fein hacken.
2. Olivenöl, Limettensaft, Zitronensaft, Zucker und Honig miteinander verrühren. Dann Knoblauch-und Chilliwürfel, Ingwer und Kreuzkümmel hinzufügen.Etwas Tomatenmark unterrühren. Mit Salz,Sojasauce, Tabasco und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Etwa eine Stunde unter gelegentlichem Rühren ziehen lassen.
3. Anschließend mit dem Pürierstab pürieren.
4. Die Hähnchenfügel in ein Gefäß geben und mit der Marinade übergießen. Wir nehmen immer einen Gefrierbeutel und vakuumiernen darin die Hähnchenflügel mit der Marinade.Die Hähnchflügel ca. 24 Stunden in der Marinade ziehen lassen.
5. den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Chickenwings auf einem Rost verteilen. (wir legen immer ein Backblech mit Alufolie aus und stellen das Rost mit den Chickenwings darauf, macht das Saubermachen später einfacher!!)
6. Die Chickenwings für ca. 30 Minuten in den Backofen geben, die letzten 5 Minuten noch den Grill hinzuschalten.

Barbecue Marinade - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1071 (256)
Eiweiß	12,9 g
Kohlenhydrate	7,5 g
Fett	19,5 g

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