Bandnudeln mit Steinpilz-Sahne-Soße - Rezept von chrikno
Folgendes ist Bandnudeln mit Steinpilz-Sahne-Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chrikno geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bandnudeln mit Steinpilz-Sahne-Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Steinpilze 15g |
| 200 gr. | Champignons |
| 1 | Zwiebel |
| 0,5 Bund | Salbei |
| 400 gr. | Bandnudeln |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 El. | Olivenöl |
| 200 ml | Sahne |
| 2 El | heller Soßenbinder |
| 100 gr. | Parmaschinkenscheiben |
Vorbereitung für Bandnudeln mit Steinpilz-Sahne-Soße - Rezept
- Steinpilze in gut 350 ml Wasser ca. 20 Minuten einweichen.
- Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Salbei waschenund die Blättchen abzupfen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Champigins dazugeben und kräftig anbraten. Alles gut mit Salz und Pfeffer würzen. Eingeweichte Steinpilze abgießen, das Einweichwasser auffangen. Steinpilze und Salbei zu den Champignons geben und kurz mit anbraten.
- Pilze mit Sahne und Einweichwasser ablöschen. Alles kurz aufkochen und ca. 5 Minuten offen einkochen lassen. Soße mit Soßenbinder anrühren und alles kräftig abschmecken.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen mit Soße und in Streifen geschnitten Paramaschinken servieren.
Bandnudeln mit Steinpilz-Sahne-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1017 (243) |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Kohlenhydrate | 32,0 g |
| Fett | 8,5 g |
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