Dessert: Welfenspeise mit Weinschaumcreme - Rezept Von Einsendungen jasti180101

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    Folgendes ist Dessert: Welfenspeise mit Weinschaumcreme - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von jasti180101 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Dessert: Welfenspeise mit Weinschaumcreme - Rezept


    Dessert: Welfenspeise mit Weinschaumcreme - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Welfenspeise:
    500 ml Milch
    3 El Stärke
    3 El Zucker
    1 Bourbon-Vanillezucker
    2 Eiweiß
    Weinschaumcreme:
    250 ml Weißwein
    1 Ei
    2 Eigelb
    2 El Zucker
    0,5 Limette den Saft davon
    1 El Stärke


    ZUBEREITUNG Dessert: Welfenspeise mit Weinschaumcreme - Rezept


    1. Von der Milch 6 EL abnehmen und die Stärke damit anrühren. Die Milch mit dem Zucker und Vanillezucker aufkochen und mit der Stärke abbinden.
    2. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Creme heben,in Gläser füllen. Aber nur 3/4 voll machen.
    3. Für die Weinschaumcreme den Wein mit der Stärke verrühren. Die Eigelb und das Ei mit dem Zucker und Limettensaft aufschlagen den Wein zugeben und über Wasserdampf aufschlagen bis die Masse dick geworden ist.
    4. Die Weinschaumcreme auf den Pudding geben und kalt stellen.



    Dessert: Welfenspeise mit Weinschaumcreme - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.09.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 548 (131)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 24,1 g
    Fett 0,8 g


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