Teufelchens Eierpunsch - Rezept geschrieben von Kuechenteufelchen
Folgendes ist Teufelchens Eierpunsch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kuechenteufelchen geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Teufelchens Eierpunsch - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 100 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 4 | Eier |
| 6 EL | Zucker braun |
| 125 ml | Rum |
| 400 ml | Wasser |
| 2 EL | Kakaopulver |
Vorbereitung für Teufelchens Eierpunsch - Rezept
- Auch ein Teufelchen friert manchmal ;o))) ... also gab es zum Aufwärmen einen lecker Punsch......und auch Bilder gibt es dazu ;o)
- habe ich über dem Wasserbad in einer Schüssel langsam schmelzen lassen. In die flüssige Schoki tauche ich zwei Löffel und lasse diese trocknen - Schokolöffel - ... Dann hat eins meiner kleinen Teufelchen die Gläser mit der Kuvertüre verziert...dazu einfach einen kleinen Löffel nehmen und die Schokolade am Glas nach unten laufen lassen...innen natürlich *schmunzel*
- werden zunächst getrennt...das Eigelb in eine Schüssel und das Eiweiß in ein hohen Rührbecher gegeben. Das Eiweiß schlage ich mit 2 EL braunen Zucker und dem Kokao steif und stelle es in den Kühli. Das Eigelb wird mit 3 EL braunem Zucker cremig geschlagen.
- Nun giesse ich den Rum in das inzwischen kochende Wasser und rühre die Eigelb-Zucker-Creme ein. Jetzt wird der Punsch in die vorbereiteten Gläser gefüllt und auf jedes Glas kommt etwas von dem Schoko-Eischnee. Über den Eischnee etwas Kuvertüre tropfen, die Schokoladen-Löffel dazu legen und nur noch geniessen ;o)))
Teufelchens Eierpunsch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 732 (175) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 26,8 g |
| Fett | 2,3 g |
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