Spargel im Kräuter-Crepe - Rezept von Erdbeere76
Folgendes ist Spargel im Kräuter-Crepe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargel im Kräuter-Crepe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 g | Mehl |
| Salz | |
| 250 ml | Milch |
| 2 | Eier |
| 1 Päckchen | TK- 8-Kräuter |
| 2 EL | Sesam |
| 20 g | Butterschmalz |
| 2 kg | Spargel weiß |
| 80 g | Frühstücksspeck |
| 2 EL | Butter |
| Kräuter zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Spargel im Kräuter-Crepe - Rezept
- Mehl mit 1/2 TL Salz,Milch und Eiern verrühren und 30 Min ausquellen lassen. Spargel schälen und im leicht gesalzenem Wasser 12 bis 15 Min garen. Speck in Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne knusprig ausbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Kräuter und Sesam zum Teig geben und durchrühren. In wenig Butterschmalz dünne Crepes ausbacken. Butter in die Pfanne geben und leicht bräunen. Spargel abgießen und mit den Crepes und Speck anrichten. Mit etwas Butter beträufeln und mit den Kräutern garniert servieren.
Spargel im Kräuter-Crepe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 372 (89) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,4 g |
| Fett | 5,7 g |
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