Schweinebauch mit Semmelfüllung - Rezept von chefinmaria
Folgendes ist Schweinebauch mit Semmelfüllung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chefinmaria geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinebauch mit Semmelfüllung - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,2 kg | Schweinebauch ohne Knochen |
| 250 Gramm | Knödelbrot |
| 3 Stück | Eier |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuß, Knoblauch, Kümmel |
Vorbereitung für Schweinebauch mit Semmelfüllung - Rezept
- Ausgelöstes Bauchfleisch anschwarten und untergreifen (eine Tasche ins Fleisch schneiden), mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kümmel würzen.
- Für die Semmelfülle: Knödelbrot mit den Eiern vermischen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen, geschnittene Petersilie untermischen und die Masse ca 20 Minuten ziehen lassen.
- Masse ins Fleisch füllen, mit Nadel und Zwirn zunähen.
- Fleisch und gewürzte Kartoffel in eine geölte Pfanne legen mit Wasser oder Suppe aufgießen und ca 1,5 Stunden im vorgeizten Rohr bei 190 Grad knusprog braten.
- Fleisch aufschneiden mit Bratensaft übergießen und Bratkartofferl und Endiviensalat servieren.
- Huiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii das ist lecker.
Schweinebauch mit Semmelfüllung - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1101 (263) |
| Eiweiß | 9,6 g |
| Kohlenhydrate | 51,5 g |
| Fett | 1,7 g |
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