Sauer-scharfe Suppe mit Meeresfrüchten und gerösteten Wan Tans - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

Sauer-scharfe Suppe mit Meeresfrüchten und gerösteten Wan Tans - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Sauer-scharfe Suppe mit Meeresfrüchten und gerösteten Wan Tans - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Sauer-scharfe Suppe mit Meeresfrüchten und gerösteten Wan Tans - Rezept

Zutaten für 1 Personen

	Sauer-scharfe Suppe mit Meeresfrüchten
1 kleine	Chilischote, in Stücke geschnitten
10 g	getrocknete Morcheln
1 kleine	Dose Bambus
	1/2 rote Paprika
1 cm	Ingwer, geschält und klein geschnitten
3 Stück	Surimi (Krebsfleisch)
100 g	Shrimps
3 TL	Kartoffelstärke
2 TL	weißer Pfeffer
3 TL	Sojasoße
7 EL	chinesischer Essig
250 ml	Gemüsebrühe
1 geschlagenes	Ei
	etwas Öl
	frische Frühlingszwiebeln, zerkleinert
	Wan Tans mit Gemüse-Shrimpsfüllung
	Wan Tan Teigblätter, nach Bedarf (aus dem Asialaden)
20 g	Tonko (Shiitake)-Pilze
1	Frühlingszwiebel
1 cm	Ingwer, geschält
1 kleine	Hand voll geschnittener Chinakohl
1	Ei
1 TL	Speisestärke
1 Hand	voll Shrimps
1 TL	weißer Pfeffer
	Salz
1 kleine	Karotte, gehackt
	Öl
	Mehl
	Essig-Chili-Dip
1 frische	Chili
1 cm	Ingwer, geschält und klein geschnitten
3 Knoblauchzehen,	geschält und klein geschnitten
4 EL	chinesischer Essig
3 EL	Zucker
2 TL	Salz
	Süß-saurer Ananas-Mango-Dip
1 Scheibe	frische Ananas
2 Scheiben	frische Mango
3 EL	Zucker
50 ml	Wasser
3 EL	chinesischer Essig
2 TL	Kartoffelstärke

ZUBEREITUNG Sauer-scharfe Suppe mit Meeresfrüchten und gerösteten Wan Tans - Rezept

1. Für die Suppe in einem Topf ein wenig Öl erhitzen und die Chilistücke anbraten. 1 Liter Wasser und die Gemüsebrühe hinzugeben. Anschließend das Gemüse - Paprika allerdings erst zum Schluss -, die Shrimps und das Krebsfleisch zufügen und alles aufkochen lassen. Danach die Hitze reduzieren. Mit dem chinesischen Essig, Pfeffer und Sojasoße abschmecken und mit angerührter Kartoffelstärke binden. Bei kleiner Hitze das geschlagene Ei langsam zugeben. Zum Servieren frisch geschnittene Frühlingszwiebeln über die Suppe streuen.
2. Für die Wan Tans erst die Pilze in einem Schälchen mit lauwarmem Wasser ca. 30 Minuten einweichen lassen. Anschließend die Stiele abschneiden und klein hacken. Frühlingszwiebel waschen und ebenfalls klein hacken. Ingwer zerkleinern. Den Chinakohl mit etwas Salz durchkneten, so dass er etwas entwässert. Shrimps mit Küchenpapier trocken tupfen und klein hacken. Aus dem Ei ein dünnes Omelette braten und ebenso klein hacken. Nun alles mit den Karotten und dem Pfeffer in eine Schüssel geben und mit 1 TL Speisestärke vermengen.
3. Wan-Tan-Teigblätter jeweils mit einem Teelöffel der Füllung belegen, die Ränder mit etwas Wasser befeuchten und die Ecken durch Zusammendrücken zu Täschchen formen und kleben. Auf einem Teller mit etwas Mehl (damit sie nicht am Tellerboden haften bleiben) abstellen.
4. Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen und die Wan Tans hineingeben. In einem kleinen Schälchen Wasser und ein paar Spritzer Öl vermischen und damit die Wan Tans beträufeln. Dann den Deckel auf die Pfanne legen und die Hitze reduzieren - nach maximal 5 Minuten sind diese fertig.
5. Für den Essig-Cili-Dip die Chilischote im Mörser gleichmäßig zerreiben, Erst Ingwer, dann Knoblauch hinzugeben und unter Reiben vermischen. Die Paste mit Essig, Zucker und Salz verrühren.
6. Für den Ananas-Mango-Dip das Wasser aufkochen lassen und darin den Zucker und das klein geschnittene Obst aufkochen lassen. Dann den Essig zufügen und das Ganze mit verrührter Kartoffelstärke binden.

Sauer-scharfe Suppe mit Meeresfrüchten und gerösteten Wan Tans - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	nicht angegeben
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	623 (149)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	30,8 g
Fett	1,2 g

Das war Sauer-scharfe Suppe mit Meeresfrüchten und gerösteten Wan Tans - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Sauer-scharfe Suppe mit Meeresfrüchten und gerösteten Wan Tans - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Sauer-scharfe Suppe mit Meeresfrüchten und gerösteten Wan Tans - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Sauer-scharfe Suppe mit Meeresfrüchten und gerösteten Wan Tans - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2018/10/sauer-scharfe-suppe-mit-meeresfruchten.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.