Karamellisierte Birnenscheiben mit Vermicellesmousse - Rezept geschrieben von otto64
Folgendes ist Karamellisierte Birnenscheiben mit Vermicellesmousse - Rezept. Dieses Rezept von otto64 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Karamellisierte Birnenscheiben mit Vermicellesmousse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Birne |
| 1,5 EL | Zucker braun Rohzucker |
| 0,25 TL | Zimt |
| 175 gr. | Vermicelles |
| 1 EL | Williams-Christ-Brand |
| 30 gr. | Zartbitterschokolade |
| 20 gr. | Walnusskerne |
| 1 dl | Schlagsahne |
Vorbereitung für Karamellisierte Birnenscheiben mit Vermicellesmousse - Rezept
- Birne mit Kerngehäuse in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden, auf mit Backpapier belegtes Blech legen. Zucker und Zimt mischen, auf die Birnen streuen. Karamellisieren: ca. 20 Minuten in der oberen Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
- Vermicelles mit dem Williams verrühren. Schokolade in kleine Würfel schneiden. Nüsse grob hacken, je 3/4 davon unter das Püree mischen.
- Sahne steif schlagen, sorgfältig darunterziehen. Birnen und Mousse anrichten, mit restlichen Schokoladewürfeln und Nüssen verzieren.
Karamellisierte Birnenscheiben mit Vermicellesmousse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1574 (376) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 26,4 g |
| Fett | 25,7 g |
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