Grüne Kräutersuppe - Rezept geschrieben von admin
Hier ist es Grüne Kräutersuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von admin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grüne Kräutersuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 50 | Butter |
| 150 g | frischen Spinat, fein geschnitten |
| 30 g | Kerbel, gehackt |
| 10 | frische Minzbätter, fein geschnitten |
| 100 g | Zwiebeln, fein geschnitten |
| 1 | Majoranzweig |
| 30 g | Mehl |
| 1,2 l | Rinderbrühe |
| 40 g | Brotwürfelchen, goldbraun geröstet |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle, frisch geriebene Muskatnuss | |
| 5 | Eigelb |
| 10 g | Petersilie, gehackt |
Vorbereitung für Grüne Kräutersuppe - Rezept
- Zwiebeln in Butter glasig dämpfen, Spinat, Kerbel, Minze und Majoran beifügen und leicht andünsten. Mit Mehl bestäuben und auskühlen lassen.Rindsbrühe beifügen, würzen und 15 Minuten kochen.
- Die Brotwürfelchen in vorgewärmte Tassen verteilen, die heisse Suppe darübergiessen.In jede Tasse ein Eigelb geben und ohne umzurühren mit Petersilie bestreuen.Sofort servieren
Grüne Kräutersuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 46 (11) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 0,1 g |
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