Frische Erbsensuppe - Rezept durch Cillymaus
Hier ist es Frische Erbsensuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cillymaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Frische Erbsensuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | frische o.tiefegekühlte Erbsen |
| 1 | Zwiebel |
| 20 g | Butter |
| 1 Liter | Hühne-oder Fleischbrühe |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 40 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| 0,125 Liter | Schlagsahne |
Vorbereitung für Frische Erbsensuppe - Rezept
- Die Zwiebeln würfeln und in der Butter andünsten,dann die Erbsen dazu und mit dünsten.Jetzt das ganze mit der Brühe aufgießen und ca. 20 min köcheln lassen.Die gegarten Erbsen auf ein Sieb schütten und die Brühe auffangen.Die Erbsen durch das Sieb streichen und zur Brühe geben (oder später mit dem Pürierstab pürieren).Mehl in Butter durchschwitzen lassen und mit der Erbsenbrühe auffüllen,gut durch kochen ,mit Salz und Zucker abschmecken.In Suppentassen füllen.Schlagsahen leicht Salzen und als Häubchen auf die Suppe setzten und mit Paprikapulver leicht bestäuben!
Frische Erbsensuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1745 (417) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 16,3 g |
| Fett | 38,3 g |
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