Fleisch: Gefüllte Paprikaschoten auf Tomatensoße und Reis - Rezept durch lunapiena
Folgendes ist Fleisch: Gefüllte Paprikaschoten auf Tomatensoße und Reis - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Fleisch: Gefüllte Paprikaschoten auf Tomatensoße und Reis - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| die Paprikaschoten | |
| 3 Stück | Paprika rot, frisch |
| 300 Gramm | Rinderhackfleisch vom Metzger meines Vertrauens |
| 150 Gramm | Feta |
| 3 Stück | Frühlingszwiebeln frisch |
| 2 Esslöffel | Semmelbrösel, frisch gerieben |
| 1 Stück | Ei vom Hilde-Nachwuchs |
| 0,5 Teelöffel | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 0,5 Teelöffel | Salz |
| 1 Teelöffel | Senf, selbstgemacht nach Oma62 |
| die Tomatensoße | |
| siehe | http://www.kochbar.de/rezept/428232/Fruchtige-Tomatensosse-ohne-Einbrenne.html |
ZUBEREITUNG Fleisch: Gefüllte Paprikaschoten auf Tomatensoße und Reis - Rezept
- Die Paprikaschoten der Länge nach halbieren und die "Innereien" entfernen. In eine Auflaufform setzen.
- Für die Fülle erst einmal die Semmelbrösel mit Senf, Ei, Pfeffer, Salz und er Hälfte des Feta verrühren.
- Frühlingszwiebeln säubern und in feine Ringe schneiden, den Rest des Fetas in Würfel.
- Jetzt das Hackfleisch unter die Semmelbröselmasse arbeiten. Am besten geht das mit den Händen, denn mit dem Mixer wird die Struktur des Fleisches zerstört und es entsteht ein Mus.
- Zum Schluss die Frühlingszwiebeln und den Fetawürfel vorsichtig unterheben.
- Mit dieser Masse die Paprikahälften füllen. Etwas Wasser in die Auflaufform geben und das Ganze abdecken. Ca. 1 Stunde bei 190 Grad Unter/Oberhitze im vorgeheizten Rohr garen.
- In der Zwischenzeit die Tomatensoße nach Soßen: Fruchtige Tomatensoße ohne Einbrenne herstellen.
- Nach einer Stunde, die Abdeckung entfernen, die Tomatensoße um die Paprikaschoten gießen und noch einmal 30 Minuten in den Ofen.
- Traditionsgemäß gibt es dazu Reis.
Fleisch: Gefüllte Paprikaschoten auf Tomatensoße und Reis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1151 (275) |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 22,7 g |
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