Dessert: Nashi Birnen Carpaccio mit Preiselbeerenquark - Rezept geschrieben von Pimperle
Hier ist es Dessert: Nashi Birnen Carpaccio mit Preiselbeerenquark - Rezept. Dieses Rezept von Pimperle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Dessert: Nashi Birnen Carpaccio mit Preiselbeerenquark - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Birne Nashi frisch, reif |
| 250 Gramm | Quark |
| Saft einer 1/2 Zitrone | |
| 1 EL | Birnenschnaps |
| 3 EL | Zucker |
| 4 EL | süße Sahne |
| 2 EL | Wild Preiselbeeren Auslese |
| Deko: Schokostreusel, Preiselbeeren |
ZUBEREITUNG Dessert: Nashi Birnen Carpaccio mit Preiselbeerenquark - Rezept
- Nashi Birne schälen und halbieren. Kernhaus entfernen!Eine Hälfte in kleine Stückchen schneiden und mit der Hälfte des Zitronensaft und dem Birnenschnaps marinieren lassen.Die 2. Hälfte in ganz feine Spalten schneiden und mit dem Rest Zitronensaft beträufeln.
- Quark mit der flüssigen Sahne, dem Zucker gut verrühren. Preiselbeeren unterrühren und die marinierten gestückelten Birnen mit der Flüssigkeit.
- Die fein geschnittenen Birnenscheiben fächerartig auflegen, Quarkmasse darauf verteilen.Die Birnenspaten mit Schokostreusel und den Fruchtquark mit Preiselbeeren garnieren.Wenn zur Hand noch etwas Zitronenmelisse!
- Leider sind die Bilder nicht optimal geworden.Aber uns hat es sehr gut geschmeckt!
Dessert: Nashi Birnen Carpaccio mit Preiselbeerenquark - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 695 (166) |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 20,9 g |
| Fett | 3,9 g |
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