Bohnen-Karotten-Kartoffeleintopf mit Rindfleisch - Rezept durch Backfee1961
Folgendes ist Bohnen-Karotten-Kartoffeleintopf mit Rindfleisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Bohnen-Karotten-Kartoffeleintopf mit Rindfleisch - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 700 gr. | Bohnen |
| 700 gr. | Karotten |
| 500 gr. | Kartoffeln |
| 600 gr. | Rindfleisch zum Kochen |
| 1 Bund | Suppengrün frisch |
| Salz, Pfeffer | |
| Pfefferkörner schwarz | |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 | Zwiebel |
| 30 gr. | Mehl |
| 30 gr. | Margarine |
| 1,5 l | Wasser zum Fleischkochen |
Vorbereitung für Bohnen-Karotten-Kartoffeleintopf mit Rindfleisch - Rezept
- Das Fleisch mit dem geputzten und kleingeschnittenen Suppengrün in kaltem Wasser aufsetzen. Salz, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und die halbierte und auf den Schnittflächen fast schwarz angebratene Zwiebel dazugeben und weichkochen.
- Bohnen, Karotten und Kartoffeln waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und fast weich kochen.
- Margarine in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl dazugeben und kurz mitrösten....darauf achten, dass es hell bleibt.......nun mit so viel Brühe vom Fleisch ablöschen, bis eine dünne, helle Soße entstanden ist. Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nun die Bohnen, Karotten, Kartoffeln und das kleingewürfelte Fleisch dazugeben und alles nochmal kurz aufkochen.
Bohnen-Karotten-Kartoffeleintopf mit Rindfleisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 581 (139) |
| Eiweiß | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 21,5 g |
| Fett | 1,9 g |
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