Asiatisch: Wasabi-Gemüse-Röllchen - Rezept von Pimperle

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    Hier ist es Asiatisch: Wasabi-Gemüse-Röllchen - Rezept. Dieses Rezept von Pimperle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



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    Asiatisch: Wasabi-Gemüse-Röllchen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    3 EL Olivenöl
    2 Stück Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
    200 Gramm Dose feine Erbsen und Karotten
    180 Gramm Glas feiner Spargel in Stücke geschnitten
    1 Prise Zitronengras, gemahlen
    1 TL Asia-Kräuter, getrocknet
    0,5 TL Wasabi-Paste nach jap. Art
    etwas Salz
    etwas Wasser
    1 Eigelb, verrührt
    4 Stück Yufka-Teigblätter


    ZUBEREITUNG Asiatisch: Wasabi-Gemüse-Röllchen - Rezept


    1. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Lauchzwiebeln kurz andünsten. Erbsen, Karotten und Spargel kurz mit den Lauchzwiebeln erhitzen. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Yufta-Teigblätter ausbreiten und kaltem Wasser befeuchten. Auf der breiten Seite der Teigblatte 1 1/2 Esslöffel der Füllung geben, Seitenränder einschlagen und aufwickeln. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Bei 220 Grad 20 bis 30 Minuten goldbraun backen.
    2. Dazu passt ein Mini-Romana-Salat rot mit folgender Marinade: 1 EL Hesperiden-Essig, 1 TL Zucker, 1 EL Teriyaki-Sauce, 1 Prise Salz, 2 TL Wasser und 3 EL Ölivenöl



    Asiatisch: Wasabi-Gemüse-Röllchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2775 (663)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 75,0 g


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