verlorene Eier alla Mama Eier in Senfsoße - Rezept geschrieben von mutter0506
Hier ist es verlorene Eier alla Mama Eier in Senfsoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mutter0506 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
verlorene Eier alla Mama Eier in Senfsoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 | Eier |
| 2 EL | Rama Cullinesse oder Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 500 ml | Brühe |
| Salz, Senf, gekörnte Brühe, etwas Milch |
ZUBEREITUNG verlorene Eier alla Mama Eier in Senfsoße - Rezept
- Eier hartkochen, schälen in viertel schneiden.
- In der Zwischenzeit Butter in einen Topf geben und warm werden lassen, nun das Mehl dazugeben und verrühren, bis die Butter klumpig wird.
- Mit 500 ml Brühe ablöschen, gut verrühren, damit es keine Klumpen gibt. Solange rühren, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz, etwas Senf (je nach Geschmack , mir reicht 1/2 Tl.) und etwas Milch abschmecken.
- Eier hinzugeben, Fertig.
verlorene Eier alla Mama Eier in Senfsoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 255 (61) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 2,1 g |
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