Überbackene Gemüsenudeln - Rezept Gesendet von gabi-63

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    Hier ist es Überbackene Gemüsenudeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Überbackene Gemüsenudeln - Rezept


    Überbackene Gemüsenudeln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Gemüsezwiebel
    4 Knoblauchzehen
    2 EL Speisestärke
    140 ml Brühe
    2 kleine Dosen geschälte Tomaten
    2 EL Tomatenmark
    Salz, Pfeffer,
    Chili
    verschiedene Kräuter getrocknet
    250 g Penne
    250 g Brokkoli
    250 g Zucchini
    250 g Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
    250 g Champignons braun
    30 g Butter
    150 g Kochschinken
    200 g Büffelmozzarella


    Vorbereitung für Überbackene Gemüsenudeln - Rezept


    1. Die Zwiebeln und Knoblauch werden gewürfelt und in Öl düsten, die Speisestärke darin anschwitzen, Brühe zugießen, darf keine Klumpen geben. Tomaten aus der Dose und Tomatenmark zugeben mit Salz. Pfeffer, Chilli und den Kräutern würzen. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
    2. Penne nicht zu weich kochen. Gemüse putzen und reinigen. Ich schneide jedes Gemüse in ein anderem Format. Ist jeden überlassen wie es aussieht. Gemüse bissfest kochen. Außer den Pilzen diese brate ich in Butter an.
    3. Die Nudeln mit Gemüse und den gewürfelten Schinken vermischen. In die eingefettete Auflaufform groß füllen und mit den Käse belegen. Ich schneide den Käse in dünne Scheiben. Den Auflauf bei 200°C ca. 30 Minuten backen.



    Überbackene Gemüsenudeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 569 (136)
    Eiweiß 7,5 g
    Kohlenhydrate 14,8 g
    Fett 5,1 g


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