Thuna auf Reisnudeln - Rezept durch Juerml
Folgendes ist Thuna auf Reisnudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Juerml geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Thuna auf Reisnudeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Thunfisch |
| 1 Stück | Zitronengras |
| 1 Stück | Limette |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 6 EL | Sesamkörner |
| 4 EL | Sesamöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400 g | Reisnudeln |
| 1 Stück | Ingwer |
| 1 Bund | Koriander |
Vorbereitung für Thuna auf Reisnudeln - Rezept
- Zitronengras fein hacken, Limette auspressen, Frühlingslauch in feine Ringe schneiden, Ingwer hacken, Korianderkraut hacken, Sesamkörner rösten
- Thuna in ca. 3 cm große Würfel schneiden, und mit Zitronengras, die Hälfte der Sesamkörner, Salz, Pfeffer, Limettensaft und etwas Sesamöl marinieren
- Reisnudeln nach Packungsvorschrift in Salzwasser garen, Frühlingszwiebelringe leicht andünsten, Reisnudeln dazu geben und vorsichtig anbraten, etwas salzen und pfeffern.(Wenn Du schnell bist, machst Du den nächsten Schritt parallel. Gemütlicher kannst Du's angehen, indem Du die Nudeln jetzt bei 120° im Backrohr warmstellst)
- Thunfischwürfel in sehr heißer Pfanne in etwas Sesamöl anbraten. Perfekt ist das Ergebnis, wenn sich aussen eine braune Kruste bildet und der Thunfisch innen noch roh ist. Das ist in max. 1 Minute erledigt. (Thunfisch "durch" hat in der Konsistenz Ähnlichkeit mit Leder...)
- Aus den Reisnudeln ein Nest auf den Tellern formen, Thunfisch in die Mitte platzieren & mit Koriander, gerösteten Sesamkörnern und Ingwer dekorieren. Sofort servieren
Thuna auf Reisnudeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1503 (359) |
| Eiweiß | 12,8 g |
| Kohlenhydrate | 29,3 g |
| Fett | 21,3 g |
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