Schokovulkan Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern - zergehen auf der Zunge... Himmlisch! Rezept durch loirana
Hier ist es Schokovulkan Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern - zergehen auf der Zunge... Himmlisch! Rezept. Dieses Rezept von loirana geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Schokovulkan Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern - zergehen auf der Zunge... Himmlisch! Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 100 g | Schokolade 70% Kakao |
| 100 g | Butter |
| 3 Stk. | Eier |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 40 g | Mehl |
ZUBEREITUNG Schokovulkan Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern - zergehen auf der Zunge... Himmlisch! Rezept
- Für die Törtchen benötigt man ofenfeste Förmchen mit 100ml Inhalt; Sollte man solche aber nicht besitzen verwendet man einfach normale (kleine) Tassen. Das mache ich oft, wenn ich die doppelte Menge mache und mir meine Förmchen ausgehen... Klappt auch wunderbar.
- Als Erstes die Schokolade hacken und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Jetzt die Eier mit dem Zucker und dem Salz schaumig rühren. Danach die geschmolzene Schokolade unterrühren. Anschließend das Mehl zugeben und mit einem Schneebesen unterheben. Dann die Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen
- Die Törtchen werden bei 210°C (Umluft ist NICHT geeignet! Ich nehme Unterhitze) für 12min auf der zweiten Schiene von unten gebacken. Wer das Innere nicht ganz so flüssig mag, verlängert die Backzeit (bei etwa 15min sind sie ganz durch!) bzw verkürzt sie wenn sie zu fest sind...
- Direkt (vielleicht wenige Minuten abkühlen lassen) in den Förmchen/Tassen servieren. Und schon hat man ein hervorragendes Dessert....Kann auch am nächsten Tag kalt genossen werden (die Schokolade ist dann halt nicht mehr so flüssig..^^).
Schokovulkan Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern - zergehen auf der Zunge... Himmlisch! Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1946 (465) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 63,0 g |
| Fett | 22,8 g |
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