Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept Von Einsendungen lunapiena

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    Hier ist es Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept


    Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 Gramm Pasta - hier Spaghetti
    50 Gramm geräucherten Schinkenspeck
    1 Stück Zwiebel
    3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    1 Dose Tomaten, stückig
    0,5 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Teelöffel gekörnte Gemüsebrühe, selbstgemacht
    2 Esslöffel Balsamico-Balsam, dunkel
    0,5 Teelöffel Oregano getrocknet
    0,5 Teelöffel Thymian getrocknet
    0,5 Teelöffel Chiliflocken rot
    1 Teelöffel Zucker
    geriebenen Parmesankäse


    Vorbereitung für Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept


    1. Die Zwiebel schälen und würfeln, ebenso den Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Speck und Zwiebeln darin anbraten.
    2. Die stückigen Tomaten - selbstverständlich kann man auch frische, gehäutete Tomaten verwenden - dazu geben und sämtliche Gewürze unterrühren.
    3. Mit Balsamico-Balsam und Zucker abschmecken.
    4. Die Pasta nach Angabe kochen, oder auch selber herstellen.
    5. Die Nudeln auf vorgewärmten Tellern anrichten, die Soße darüber geben und mit Parmesankäse bestreuen.



    Pasta: Pasta All´amatriciana - meine Version - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.04.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2997 (716)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 16,3 g
    Fett 72,8 g


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