Lauwarmer Spargelsalat Rezept von Sheeva1960

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  • Lauwarmer Spargelsalat Rezept geschrieben von Sheeva1960

    Hier ist es Lauwarmer Spargelsalat Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lauwarmer Spargelsalat Rezept


    Lauwarmer Spargelsalat Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr. Spargel weiß frisch
    Salz
    125 gr. Rucola
    4 Eier
    8 Scheiben Parmaschinkenscheiben
    3 EL Aceto Balsamico
    4 EL Öl
    1 TL Zucker
    0,5 TL Pfeffer rot
    Salz


    ZUBEREITUNG Lauwarmer Spargelsalat Rezept


    1. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden .In kochendem Salzwasser ca.15 Min.bissfest garen .Die Eier hart kochen .
    2. Inzwischen Rucola putzen ,waschen und trocken schleudern .Parmaschinken der Länge nach halbieren .
    3. Für das Dressing :Essig mit Zucker ,Salz ,Pfeffer und Öl mischen und zu einem Dressing verrühren .
    4. Spargel abgießen ,kurz abschrecken und die Stangen in der Mitte durchschneiden .Eier abschrecken etwas abkühlen lassen ,pellen und halbieren .
    5. Salatzutaten auf Tellern anrichten mit dem Salat-Dressing übergießen und servieren .



    Lauwarmer Spargelsalat Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.05.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 552 (132)
    Eiweiß 1,5 g
    Kohlenhydrate 3,1 g
    Fett 12,6 g


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