Eintopf: Rosenkohl-Buttermilch-Topf "Hirsch Heinrich" - Rezept durch widder1987
Hier ist es Eintopf: Rosenkohl-Buttermilch-Topf "Hirsch Heinrich" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Eintopf: Rosenkohl-Buttermilch-Topf "Hirsch Heinrich" - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Gemüse | |
| 300 Gramm | Rosenkohl küchenfertig |
| 25 Gramm | Zwiebel frisch |
| 2 EL | Gemüsebrühe-Pulver |
| 0,75 EL (gestrichen) | Geflügel-Grillsalzmischung |
| Flüssigkeit | |
| 250 ml | Wasser |
| 200 ml | Buttermilch |
| 2 EL | Fruchtaufstrich "Hirchholunder" |
| Gewürze | |
| 1 EL | Majoran getrocknet |
| 0,5 EL (gestrichen) | Pfeffer bunt |
| 3 EL | Öl aus eingelegten getrockneten Tomaten |
ZUBEREITUNG Eintopf: Rosenkohl-Buttermilch-Topf "Hirsch Heinrich" - Rezept
- Rosenkohl waschne, putzen, 300 Gramm abwiegen und viertel...Zwiebel schälen und grob würfeln
- Öl in einen Topf geben...Rosenkohl- und Zwiebelstücke mit Salz und Gemüsebrühepulver in Öl vermengen...ca. 3 Minuten anbraten und mit Wasser ablösechen, ca. 10 Minuten kochen...Butermilch hizugeben und ca. 5 Minuten einredukzieren lassen...mit Majoran, Pfeffer und Fruchtaustrich abschmecken...etwas einkochen lassen
- Rosenkohl-Buttermilch-Topf auf Suppentasse verteilen udn mit Brot servieren
- Dieser "Hirschholunder" ist eine wilde Holunderart mit einen sehr intensiven Wildgeschmack und ist eine (süd)hessische Spezialität...Habe diesen Fruchtaufstrich in Frankfurt/Main 2012 auf den Wochenmarkt an der Konstantinwache entdeckt, aber man kann ihm und andere Marmeladen sowie Fruchtaufstrich über´s www.Kraeuterwind.de erwerben.
Eintopf: Rosenkohl-Buttermilch-Topf "Hirsch Heinrich" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 167 (40) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 0,7 g |
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