Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept Von Einsendungen Dibow2

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    Hier ist es Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept. Dieses Rezept von Dibow2 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti Carbonara


    Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 g Spaghetti
    100 g Bauchspeck gewürfelt
    100 g Parmesan gerieben
    1 Ei
    200 ml Sahne oder Milch
    0,5 mittlere Zwiebel
    1 kleine Knoblauchzehe
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Prise Muskatnuss
    1 EL Butter


    ZUBEREITUNG Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept


    1. Zunächst die Milch/Sahne in einem Topf zusammen mit Parmesan und Ei, erwärmen aber nicht kochen lassen(warmhalten).Zwiebel und Knoblauch schälen, sehr feine Würfel schneiden und aufbewahren.Speck in kleine Stücke schneiden und ebenso aufbewahren.
    2. Spaghetti nach Packungsangaben abkochen.Pfanne erhitzen und Butter zergehen lassen, Zwiebeln mit Knoblauch andünsten.Speck ebenso leicht anbraten, dann die Spaghetti in die Pfanne geben.Mit Milch/Sahne, Ei und Parmesan Mischung darüber gießen und das ganze leicht ziehen lassen sodass es noch etwas "cremig" bleibt und nicht trocken wird.Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken fertig.



    Spaghetti Carbonara "Deutsche Art" - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.05.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1892 (452)
    Eiweiß 13,9 g
    Kohlenhydrate 44,8 g
    Fett 24,2 g


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