Bruschetta mit Mozzarella überbacken - Rezept von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Bruschetta mit Mozzarella überbacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bruschetta mit Mozzarella überbacken - Rezept


    Bruschetta mit Mozzarella überbacken - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 Zwiebel
    600 g Tomaten frisch
    1 TL Oregano
    Basilikum
    Pfeffer bunt geschrotet
    Salz
    2 Mozarella
    1 Knoblauchzehe
    4 EL Olivenöl
    10 Scheibe Ciabatta
    5 Scheibe Tomate
    5 Scheibe Mozarella


    Vorbereitung für Bruschetta mit Mozzarella überbacken - Rezept


    1. Zwiebel ganz klein hacken, Tomaten in kleine Würfel schneiden und beides vermischen. Mit Oregano, Salz, frischem Basilikum und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Knoblauch in Olivenöl pressen und 2 TL davon in die Tomatenmischung geben.
    2. Mozzarella in Scheiben schneiden. Ciabatta-Scheiben toasten oder grillen und mit dem Knoblauchöl etwas bestreichen. Dann bei 160 °C in den Ofen ca. 4 Minuten backen. Anschließend mit der Tomatenmischung und je 1 Scheibe Mozzarella belegen und dann noch mal 5 Minuten bei 160 °C in den Ofen, bis der Mozzarella glasig ist.
    3. Deko:1 Scheibe Tomate pro Portion je mit Mozzarella-Scheibe und Basilikumblatt belegen, mit etwas Öl beträufeln und mit frischem Pfeffer würzen.



    Bruschetta mit Mozzarella überbacken - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 711 (170)
    Eiweiß 4,4 g
    Kohlenhydrate 13,4 g
    Fett 10,9 g


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